钙
钙存在于牛奶、乳酪、优格、墨西哥玉米饼、大白菜、羽衣甘蓝和绿花椰菜中。钙是一种具有广泛生物功能的重要矿物质。健康骨骼需要钙质。骨骼对钙具有明显的结构需求,同时骨骼也是钙的储藏室。钙不仅是骨骼与牙齿的主要构成元素,同时能够支援健康的肌肉功能。
镁
镁是骨矿化的组成元素之一。其有助维持体内钾、磷及钙的正常水平,也能促进正常调集钙质,将其运输到细胞内以便进一步利用。它能够支援肌肉与神经组织的正常功能。镁也可促进蛋白质、核酸、核苷酸、环腺苷酸、脂质及碳水化合物的合成。
镁同时也是建造健康骨骼和牙齿不可或缺的重要成分,并有助促进肌肉的健康生长。它与钙、维生素D协效运作,有助维护强壮的骨骼。镁还可以促进心血管健康。
镁有助于促进新陈代谢过程中食物能量的释放、体温调节以及神经功能。重要的是,镁还可以促进健康的骨骼、牙齿。其与钙及维生素D三者相辅相成,共同强健骨骼。
富含镁的食物包括全谷物、坚果和绿色蔬菜。绿叶菜中含有叶绿素,同样是镁极好的来源。
钾
钾是一种身体必需的巨量矿物质,有助于维持体液平衡。钾也在多种生化和生理过程中发挥重要作用。富含钾的食物包括香蕉、柳橙、哈蜜瓜、酪梨、生菠菜、高丽菜和芹菜。
维生素C(抗坏血酸)
维生素C也称为抗坏血酸,属于水溶性维生素。维生素C存在于椒类(甜椒、青椒、红椒、红辣椒及青辣椒)、柑橘类水果、球芽甘蓝、花椰菜、高丽菜、羽衣甘蓝、芥兰菜、芥菜、绿花椰菜、菠菜、番石榴、奇异果、黑醋栗及草莓中。坚果类及谷类亦含有少量维生素C。需要注意的是,烹煮会破坏维生素C的含量。
维生素C在支援健康的免疫系统、促进心血管健康、维护健康的胆固醇水平以及提供抗氧化活性等方面必不可缺。人体自身无法制造。因此,维生素C必须透过饮食和/或营养补充品而取得。
维生素E
膳食维生素E的来源包括蔬菜油、人造奶油、坚果、种籽、酪梨和小麦胚芽。红花油富含大量的维生素E,而玉米油和大豆油的含量则较少。维生素E实际上是一类相关的复合物,称为生育醇与生育三烯酚。
补充维生素E对健康的主要益处来自其增强免疫的抗氧化活性。维生素E是体内脂溶性抗氧化物之一。
维生素B3(烟碱酸)
烟碱酸是一种水溶性维生素,对多方面健康必不可少。它可促进肌肤健康,对于食物到能量的转换也很重要。烟碱酸(也称作维生素 B-3)存在于乳制品、禽类、鱼类、瘦肉、坚果、蛋、豆类以及营养强化面包和早餐谷类中。
泛酸钙(维生素B5)
泛酸钙(维生素B5)被用于能量释放、以及脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢。
松树皮萃取物(碧容健®)*
碧容健是提取自海岸松树皮的天然植物萃取物,这种松树仅生长在Les Landes de Gascogne(朗德省加斯科尼地区)的沿岸。这片不受污染的天然树林是松树皮的唯一来源。碧容健是天然产品巿场上研究最为充分的成分之一。碧容健是一种抗氧化物。
*碧容健(Pycnogenol®) 是贺发研究公司的注册商标,受美国专利号4,698,360、5,720,956与6,372,266之保护。
葡萄籽萃取物
葡萄籽萃取物主要提取自红葡萄(非白葡萄)的籽,含有大量原花色素(OPC)。葡萄籽萃取物含极丰富的多酚类,这是一种具有高抗氧化活性的化合物。
山桑子萃取物
山桑子萃取物来自一种欧洲常见的矮灌木,取自其叶子与像莓子的果实,这种矮灌木是蓝莓的近亲。成熟的莓类萃取物含有称为花青素的类黄酮色素,是一种强效的抗氧化剂。花青素有益于视力及静脉循环健康。山桑子萃取物能够从而保持健康的循环系统。
铁(焦磷酸盐,SunActive®Fe**)
铁质主要存在于柑橘类、蕃茄、豆类、豌豆、营养强化面包及早餐谷物等谷类(非血红素铁质来源)。牛肉、肝脏、内脏和家禽类则是血红素铁的来源。血红素铁比非血红素铁更容易被人体吸收。铁是一种必要的矿物质。铁是血红蛋白的组成元素之一。血红蛋白是血液中携带氧气的蛋白质,肌红蛋白是另一种在肌肉组织中携带氧气的蛋白质。铁可以促进红细胞的形成。
铁支援多项重要的生化过程与酵素系统,包括与能量代谢、胶原蛋白形成以及免疫系统功能等相关的过程。
** SunActive Fe®是Taiyo International, Inc.的注册商标。
维生素B6
维生素B6的主要膳食来源是家禽、鱼类、全谷物和香蕉。运动员的营养补充品常会加进维生素B6,因为其能促进肝糖转变成葡萄糖,从而增加肌肉组织的能量。研究显示维生素B6有助于心脏血管健康。
维生素B2
维生素B2是一种水溶性维生素,能够促进氨基酸和脂肪的处理过程,活化维生素B6和叶酸,促进碳水化合物转化成三磷酸腺苷(ATP),三磷酸腺苷是维持身体运作所需的能量来源。维生素B2可以促进健康的红血球生成、支援神经系统、呼吸系统、产生抗体以及人体的健康发育。
维生素B1
硫胺素促进正常的碳水化合物代谢和神经功能。它参与能量代谢活动,并有助于保持心血管系统的正常功能。
锌
富含锌的食物包括营养强化谷类食品、红肉、蛋类、家禽类以及牡蛎等海鲜。锌是多种酵素和蛋白质的组成元素。锌是一种人体必需的微量矿物质,参与多种酵素反应。因此,锌支援生化路径和生理过程。
锌能够支援正常的免疫健康。由于锌参与大量的酵素反应过程,它被发现能够支援身体多项功能,包括蛋白质合成。
叶酸
叶酸主要存在于水果和蔬菜中。深色绿叶蔬菜、橙子、橙汁、豆类和豌豆是叶酸的最佳来源。叶酸与维生素B12的形成,可维护正常的红血球细胞。叶酸是辅酵素的组成部分。
β-胡萝卜素(维生素A前驱物)
β-胡萝卜素是维生素A前驱物,当身体需要额外数量时,便可以被转化成维生素A。维生素 A 属于脂溶性维生素,属于包括视黄醇、视黄醛和β-胡萝卜素的化合物家族。维生素A普遍认知有助于促进健康的眼睛及免疫系统。
生物素
生物素属于维生素B家族。B族维生素是重要的辅因子。生物素的膳食来源包括蛋黄、花生、牛肝、牛奶(10微克/每杯)、早餐谷类及杏仁。它作用于柠檬酸循环(克氏能量循环),即人体产生能量的过程。生物素可协助多种生理功能。
维生素B12
维生素B12存在于在肉类、肝脏、牛肉、猪肉、蛋类、全脂牛奶、乳酪、全麦面包和鱼类中。通常维生素B12存在于动物制品中,少量存在于花生以及味噌、豆豉等黄豆发酵制品中。无法从膳食中摄取足量维生素B12的人士须食用维生素B12营养补充品。维生素B12有助维持能量水平,因为它在克氏能量循环中发挥重要作用。
维生素B12促进同型半胱胺酸正常代谢(同型半胱胺酸是在体内形成的一种氨基酸)。
碘
碘存在于大多数海鲜和加碘盐中。这种微量元素可支援超过一百种酵素系统,例如能生成、神经功能以及头发和皮肤的生长。碘的一项主要功能即是支持甲状腺产生甲状腺激素甲状腺素和三碘甲腺原氨酸,这有助于调节和维护代谢系统的健康。
维生素D3
经常晒太阳是大多数人获取维生素D的主要途径。维生素D的食物来源包括维生素D营养强化奶、鱼肝油以及脂质鱼(如鲑鱼)。蛋黄和肝脏中含有少量维生素D。维生素D可以帮助吸收钙质和磷,它还协助制造数种有助于钙质吸收和储存的蛋白质。维生素D与钙两者共同作用,可促进骨骼强健。
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